Remy Massin - Louis Arstilde

399,00 kr.

Som en hyldest til tipoldefaderen M. Louis-Aristide Massin, der for fem generationer siden plantede de første vinplanter som senere skulle danne grundlaget for champagnehuset Champagne Remy Massin & Fils, har faderen Sylvère og sønnen Cédric præsteret dette svendestykke af en vintage champagne.

Den rene Pinot Noir baserede vin er en blanding af de 12 bedste årgange mellem 1995-2012 i én cuvée. Ren overdådighed der er belønnet med en guldmedalje af vinguiden Gilbert & Gaillard! Vinmarkerne er beliggende ved byen Arce i den sydligste del af Champagne.

Som en hyldest til tipoldefaderen M. Louis-Aristide Massin, der for fem generationer siden plantede de første vinplanter som senere skulle danne grundlaget for champagnehuset Champagne Remy Massin & Fils, har faderen Sylvère og sønnen Cédric præsteret dette svendestykke af en vintage champagne.

Den rene Pinot Noir baserede vin er en blanding af de 12 bedste årgange mellem 1995-2012 i én cuvée. Ren overdådighed der er belønnet med en guldmedalje af vinguiden Gilbert & Gaillard! Vinmarkerne er beliggende ved byen Arce i den sydligste del af Champagne.

 

F AR V E :

Let gyldent skær og silkeklar.

BOUQUET:

Nænsomme toner af citrusblomster, hvid fersken og kandiseret ingefær.

PAL E T TE:

Lette noter af friske hvide frugter og toner af honni ng. Vinen er fyldt med ke mplese noget og bliver ved med at udvikle sig efter den kommer i gl asset. bør nydes ved 10 grader.

OMRÅDE:

La Cotê des Bars.

VINIFIKATION:

» Druerne høstes med håndkraft og presses inden for 3 timer.

» Let chaptalisering af Cuvée-vinen under førstegæringen.

» Førstegæring under kontrolleret temperatur (18-21°C).

» Malolaktisk gæring gennemføres

» Let filt ering på ler før blanding.

» Degorgeret i april 2017.

» Lagret på flaske i min. 60 måneder

» Dosage 7,5 gr/L

MED MAD:

Louis Arstilde passer perfekt til kam musilinger og moreller.