Hervieux Dumez - Hervieux Dumez - Special Club 2015

499,00 kr.

Fra vinplanter der vokser i det brunkulsagtige og lerede gruslag på bakkeskråningerne ved byen Sacy på Montagne de Reims’, kommer druerne til Hervieux-Dumez’ forførende Special Club 2015.

Vinen er hans langtidslagrede (6-7 år med gærrester) signatur-blend af alle tre druetyper som lader dig opleve alle herlighederne ved Hervieux-Dúmez’ bedste terroirs. Chardonnayens delikate friskhed, Pinot Noirens frugtighed og en smooth Pinot Meunier er opskriften på en champagne der vil passe de fleste.

Fra vinplanter der vokser i det brunkulsagtige og lerede gruslag på bakkeskråningerne ved byen Sacy på Montagne de Reims’, kommer druerne til Hervieux-Dumez’ forførende Special Club 2015.

Vinen er hans langtidslagrede (6-7 år med gærrester) signatur-blend af alle tre druetyper som lader dig opleve alle herlighederne ved Hervieux-Dúmez’ bedste terroirs. Chardonnayens delikate friskhed, Pinot Noirens frugtighed og en smooth Pinot Meunier er opskriften på en champagne der vil passe de fleste.

 

FAR VE:

Krystalklar og lys gylden.

BOUQUET: Tillokkende duft af rød frugt, med et stref af lime. og nødder.

PAL E T TE: Smagen af tørret frugt, valnød, samt grillet hasselnød måder en i denne champagne.. En fantastisk indbydende vin med spændende nuancer og god krop.

OMRÅDE:

Montagne de Reims, Sacy

V I N I F I K A T I O N :

  • Druerne høstes med håndkraft og presses inden for 3 timer.

  • Førstegæring under kontrolleret temperatur (18-21°C).

  • Malolaktisk gæring gennemføres.

  • Separat vinifiation af hver vinmark.

  • Natursukker tilsættes.

  • Lagret i min. 60 måneder i alt

  • Dosage 7 gr/L.

ME D MAD:

Champagner kan nydes sammen med alle former for lyst kød.