Velkommen til Champagneakademiet
Champagneakademiet er en champagne- og eventvirksomhed, drevet af champagneentusiasten Henrik Guldborg samt et hold af dygtige sommelierer heriblandt Christoffer Swartz Nielsen, og Viktor Trøjborg.
Siden 2012 har vi smagt, skænket, drukket, lugtet, besøgt, talt, importeret, solgt og levet med champagne. Alt sammen i søgen efter autentiske og unikke champagner, der på den mest rene og usminkede vis præsenterer Champagneregionens mangfoldighed og terroirs.
Resultatet er, at Champagneakademiet i dag kan tilbyde champagner af højeste kvalitet, fra nogle af de bedste producenter i champagneregionen, der hver især repræsenterer, hver deres lille bid af champagnens smagsindtryk i form af deres unikke terroirs.
Vores Champagner
Vore champagner produceres udelukkende af mindre, uafhængige champagneproducenter, der udelukkende laver champagne af egne dyrkede druer - de såkaldte Récoltant-Manipulant-producenter, hvis vine på engelsk kaldes grower champagnes. Det er Champagneproducenter, som med passion og stolthed dyrker og fremelsker det lokale terroir med respekt for miljøet og med kærlighed for det særegne og unikke.
Boblende hilsner
Champagneakademiet