Blanc de Blancs

Nominé Renard

Champagneproducent i nu hele fem generationer med ægte, nedarvet kærlighed til champagne og…Champagne. Huset er meget optaget af biodiversitet og at holde svovl og manipulation med marken på et minimum. Vinen her er lavet på 100% chardonnay-druer fra marker i tre forskellige kommuner. Det er en non-vintage, eller sans année som det også kaldes, men alligevel har den fået 30 måneders hvil på bærmen til at udvikle kompleksitet – og derefter seks måneder ekstra til at samle sig, hvilket giver i alt tre år i kælderen, før den bliver frigivet.

Her får du en opulent og fyldig vin med noter af brioche og vildmarkshonning samt blomster og en snert af fennikel, der kilder i næsen. Det er en levende vin, der aldrig taber fokus. Med masser af frugtnoter, et lille røget twist og mineralitet i slutningen, er det en charmerende og alsidig vin, der har både har finesse og personlighed til at stå alene – eller være med til at fejre et måltid fra start til slut.

Flere vine:
Menustreg



Navn

E-mail

Telefonnummer

Send os en besked

Skriv koden i feltet nedenfor

captcha